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「免费」紫薯面包的配方及制备方法
1、将高筋面粉185份、低筋面粉46份、黄油38份、牛奶88份、干酵母5份、精盐2.5份混合，用后油法和成面团后进行发酵，时间为40分钟。
2、将紫薯280份洗净后切小块，裹上保鲜膜……
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2025-06-11
「蛋挞」黑咖啡蛋挞的配方及加工方法
在普通的蛋挞中加入黑咖啡作为蛋挞浆，既可以提高蛋挞的营养价值，而且做出的蛋挞有黑咖啡独特的苦涩香醇的口感风味，打破普通蛋挞带有的甜腻感，让不喜欢甜点的人们也可以享受美味的甜点。
黑咖……
「蛋挞」百香果风味蛋挞的制作方法
通过本方法制作的百香果蛋挞色泽为金黄色，具有浓烈的奶香和百香果香味，入口香甜，百香果经过烘烤后形成里嫩皮脆，具有极佳的口味。
百香果风味蛋挞的制作方法
一、备料：
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「饼干」提拉米苏风味饼干的配方及制备方法
提拉米苏风味饼干的配方及制备方法
1、取20份奶油奶酪、10份起酥油、10淡棕油、5份淡奶油和15份白砂糖倒入容器中用打蛋机搅打3分钟至打发。
2、取90份鸡蛋清、0.……
「蛋糕」低糖型肉松蛋糕配方及加工工艺
肉松蛋糕是在蛋糕的基础上，添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。口感甜中带咸，比一般的蛋糕更有特色。本肉松蛋糕配方中加入的山梨糖醇液和半乳糖的糖度都比蔗糖低，降低肉松蛋糕的含糖量，增加了肉松蛋糕的口感，……
「千层酥」椰蓉千层酥的配方及制备方法
千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。本椰蓉千层酥口感酥脆，既有椰蓉的香味，又有黄油的奶香味。
椰蓉千层酥的配方及制备方法
1、……
「面包」水果味手撕面包的配方和制作方法
该水果味手撕面包的配方和制作方法，在和面时先后放入除酵母菌以外的配料和酵母菌，提高面皮发酵的速度和效率，并将薄片面皮切成条将黄油片和波罗丁交错覆盖，可避免将面包移至模具中发生变形，大大提高了手撕……
「月饼」冰皮绿豆月饼的制作方法
本方法制备的绿豆冰皮月饼，主料绿豆，添加莲蓉、牛奶、蜂蜜口感独特，营养搭配创新，适合各年龄段人群的需要。
冰皮绿豆月饼的制作方法
1、制备月饼皮：
（1）将……
「华夫饼」松软华夫饼配方及制作方法
华夫饼，又叫格子饼、格仔饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心，主要原料是鸡蛋和牛奶。本工艺通过在华夫饼成型后，将其取出，在外表面涂抹蛋黄液，从而使得香味能够更加的……
「面包」焦糖软欧的配方及关键做法
本工艺制作的软欧成品口感酥软绵滑，层次丰富多变，更易被消化吸收，实现了新型软欧夹心面点的创新尝试。选用特色食材进行夹心软欧制作，在制作过程中采取多次和面、发酵、醒面、烘烤制成品的步骤循序进行，选……
「蛋挞」新式蛋挞皮配方及加工工艺
本工艺制作的蛋挞皮含有黄豆粉和胡萝卜素，不仅营养丰富，并且色泽诱人，适合并易吸引儿童食用。另一方面，通过配料—和面—醒发—起酥一成型一速冻的新工艺步骤，制得的蛋挞皮烘烤后皮质酥脆，口感极佳。
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「酥饼」肉松千层酥的配方及制作方法
千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。
本肉松千层酥口感酥脆，既有肉松的香味，又有黄油的奶香味，制法通过控制高筋面粉和低筋面粉的比例，使得肉松……
「蛋挞」大米蛋挞的配方及制作方法
蛋挞是一种以鸡蛋浆为馅料做成的西式馅饼。主要是由酥皮和蛋挞液组成。主要做法是把千层酥皮放到蛋挞模具中，倒入由淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、绵白糖制作而成的蛋挞液，然后放入烤箱进行烘烤。烤熟的蛋挞的酥皮香……
「麻薯」韩式麻薯的制作方法
韩式麻薯在日韩很有代表性的一种美食，外皮酥香，咬下去柔软有嚼劲，并且风格百变。韩式麻薯整体操作相对简单，只需要在预拌粉的基础上，加入适量的水，鸡蛋，植物油，稍加搅拌，成型，烘烤后，即可得到美味的……
「面包」手撕面包的配方和加工方法
通过本方法所制作的手撕面包不仅香软可口，而且制作简便，手撕面包的保鲜期长。
手撕面包的配方和加工方法
1、称量准备食材，准备100份的高筋粉、20-27份的低筋粉、60……
推荐配方
铁板
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