本配方精选药食同源物料，包括菊花、枸杞子、山药、山楂、鸡内金、羊肝、胡萝卜等，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、矿物质和多种维生素，营养全面、均衡，采用古法制作，无人为添加，色香味自然，健康无害，易被人体消化、吸收，具有羊肝的自然风味，长期食用可健脾补血、养肝明目，改善眼周围微循环，缓解视疲劳，具有多种食疗效果。

羊肝明目糕配方及制备方法

1、原料

羊肝8份、胡萝卜15份、菊花0.5份、枸杞子1.5份、山楂2份、红糖3.5份、黑豆1份、黑米4份、核桃仁0.5份、小米4份、鸡内金1.5份、山药2份、黑芝麻0.5份、糯米粉13.5份、米粉8份、水25份

2、制法

（1）胡萝卜 用水清洗后，去皮切片蒸熟；羊肝去筋清洗，切片浸泡0.5 小时。

（2）菊花、枸杞子、山楂经除杂、清洗加水浸泡0.5小时，煮沸后加入浸泡好的羊肝将其煮熟再加入红糖，将其与胡萝卜共同打浆，得浆料。

（3）先将黑豆、黑米、核桃仁、小米清洗后滤干，入锅小火炒至微香，晾凉后同山药、鸡内金共同打粉，得粉料。