本锅巴的制作方法将传统的焖饭取锅巴再油炸改为蒸煮米饭，辊压成形，油炸，具有传统锅巴的口感、口味，可直接作为下酒菜或用来烹调菜肴，又具有新的特性，即可随时干吃，故可直接作为主食小吃。按本方法生产的……

烤羊排是人们喜爱的一种食品，其肉嫩味香，风味独特，很受人们的欢迎。羊排在烧烤前一般先进行腌制，现有烤肉店腌制羊排时一般将腌料、水和肉搅匀后放入冰箱中冷藏腌渍入味，风干之后再进行烤制，烤制过程中反……

本麻辣花生酥的配方及制作方法，原料简单，操作方便，制得的麻辣花生酥含高纤维素，成品色泽为棕黄色，香气扑鼻，麻辣酥脆，酥脆可口，深受人们的喜爱。 麻辣花生酥的制作方法 1……

羊肉串通常是以羊肉配以孜然等其它调料制备而成，但是由于羊肉的产地不同，因此制备出的羊肉串口味也不近相同，为了保持羊肉的鲜嫩滑口，就需要在羊肉原料中加入水，但是加入水分的多少决定了最后羊肉串的口味……

使用本方法制作的荞麦米花糖口感好，加工工艺简单，具有香、脆、酥、甜的特点，不易软化。 荞麦米花糖的制备方法 1、原料预处理： 选用籽粒饱满的花荞麦籽粒，采用……

本方法制备得到的海鲜卤蛋将鸡蛋与海鲜结合，味道鲜美，喷香浓郁，劲道、有弹性，蛋白含量高，营养价值丰富，安全健康，且易得到人们的喜欢。本工艺将卤制海鲜得到的海鲜汤料用于卤制鸡蛋，使得到的鸡蛋含有海……

“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。首先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和……

本多味花生酥配方制得的多味花生酥风味独特，香甜酥脆，味道更加丰富和多元化，成品色泽金黄色。 多味花生酥的配方及制作方法 1、原料 花生米150份，小麦粉90……

本工艺制作的具有蝴蝶形状的面包虾，裹浆均匀，直接油炸后外酥里嫩，虾肉爽滑，整体口感佳，经过速冻包装后的成品保质期获得延长至8个月以上。 冷冻预制蝴蝶面包虾配方及制备方法 ……

烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。 烫干……

本卤鸡心、卤鸡胗加工工艺，香料和调料充分浸入鸡心或鸡胗内，味道表里如一，香料种类独特，鲜嫩可口、肉质醇香，酥绵爽口，余味浓郁。 卤鸡心/卤鸡胗卤料配方及加工工艺 1、制……

雪花酥是一款由坚果、饼干、奶粉等构成，口感松脆酥软。本配方制备的澳洲坚果雪花酥，通过在产品配方中添加一定比例的澳洲坚果果粒，产品具有较好的外型、干爽不发粘，色泽丰富亮丽，具有浓郁的坚果香味，无异……

本皮冻豆腐制造工艺简单，制作而成的豆腐口感舒适，风味独特，通过采用将肉皮液与豆浆进行混合的加工方法，替代了传统豆腐制备过程中采用卤水或石膏等凝固剂对豆浆进行凝固处理的过程，使制得的皮冻豆腐中不留……

本香酥鸡制作工艺通过先腌制再蒸，鸡肉的味道更鲜美，再在表面上涂上一层面粉，进行油炸，能保持鸡肉香嫩。本工艺的时间和温度都是经过大量的实验进行比较得出的最佳条件，此条件下得到的香酥鸡口感酥软，味道……

本日式唐扬炸鸡块的制备方法，其外焦里嫩，口感十足。 日式唐扬炸鸡块配方及制作方法 1、原料处理： 使用成熟去皮去骨上腿肉，切原料时修掉多余的皮脂，形状近似正……