本蜂蜜柚子茶的制作方法，将柚子和柚子皮均作为原料，柚子皮、柚子肉和蜂蜜先通过中火加热炼汁，在不破坏柚子和柚子皮活性的同时，达到柚子皮去苦的目的。本蜂蜜柚子茶直接兑温开水或冷开水或对水加热即可食用，可根据个人口味调配浓度。

蜂蜜柚子茶的制作方法

1、取蜜柚刮下蜜柚表层的柚子皮。柚子可以为西柚、金丝柚、蜜柚或沙田柚中的一种或几种。柚子皮厚度为0.4~0.6cm。柚子皮太厚将刮下无价值的白瓤，柚子皮太薄较难切下，效率过低，成本过高。柚子皮的长度和宽度不超过2cm，刮下柚子皮长度和宽度超过2cm的，将其切碎至小于2cm，这样在加热过程中，蜂蜜的味道容易进入到柚子皮中，进而盖过柚子皮的苦味，达到去苦的目的。

2、将去皮的蜜柚切开，取出柚子肉，并将柚子肉撕碎。柚子肉撕碎成粒状，粒状柚子肉容易炼制，不仅能缩短炼制时间，且能够便于蜂蜜味道进入到柚子肉中。

3、取柠檬切成柠檬丁，这样不仅易于将蜂蜜味道融入到柠檬丁中，且能缩短炼制时间，易于将柠檬丁、柚子皮和柚子肉加热融成一体。