千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。本椰蓉千层酥口感酥脆，既有椰蓉的香味，又有黄油的奶香味。

椰蓉千层酥的配方及制备方法

1、将高筋粉30g、低筋粉220g、食盐2g、糖粉50g和水120g混合，搅拌至面团光滑。

2、加入黄油30g，与面团混合，继续搅拌揉搓至完全扩展阶段。

3、将面团擀平至能刚好包裹120g片状黄油，包裹黄油后，再擀平至之前大小。