八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「免费」传统蜂蜜蛋糕的制备方法
    本蜂蜜蛋糕制备过程中只添加天然的鸡蛋、蜂蜜和牛奶,制备的蛋糕不仅口感好,同时绿色天然,不含任何添加剂。 传统蜂蜜蛋糕的制备方法 1、原料 鸡蛋1.5kg、长……
    229 2025-07-26 糕点 ]
    「沙琪玛」苦荞蛋酥沙琪玛配方及加工方法
    苦荞生长在高寒地区,我国南北、北方均有种植,苦荞含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。苦荞食品具有明显的降低血脂、血糖、血压的三降作用。与传统沙琪玛相……
    225 2025-06-20 糕点 ]
    「免费」椰汁西米糕配方及制作方法
    本制作方法通过对椰汁、西米、蜂蜜使用合理的比例,使得椰汁西米糕的口味更加香醇,使两者的口味更完美的结合,方便食用、保存。 椰汁西米糕配方及制作方法 1、按重量份将50份……
    180 2025-06-18 糕点 ]
    「枣糕」蜜枣糕的配方及制作方法
    本蜜枣糕的制作方法,香甜可口,油而不腻,富有营养,容易消化和被肠胃吸收。 蜜枣糕的配方及制作方法 1、原料配方: 猪油2千克、蜜枣500克、核桃仁500克、……
    190 2025-06-17 糕点 ]
    「免费」具有美容养颜作用红枣糕的做法
    本红枣糕通过科学合理的搭配,因其富含的营养成分,不仅肉质暄软,入口丝甜,还具有补脾和胃、益气生津、养血安神、掩护肝脏、增长肌力、养颜防衰的功效。 红枣糕的做法 1、原料……
    190 2025-06-17 糕点 ]
    「糕饼」浓咖啡风味凤梨酥配方及加工工艺
    本配方的凤梨酥具有营养成分容易被吸收利用、表皮酥脆不坚硬、口感不油腻的优点。内馅中加入了咖啡粉,咖啡粉与凤梨混合在一起形成独特的香浓美味,这种香浓的美味能够往外渗透,而入口后则能够尝到香浓的味道……
    254 2025-06-16 糕点 ]
    「铜锣烧」秘制水果味铜锣烧加工工艺
    铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧,是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名,……
    393 2025-06-13 糕点 ]
    「桃片」香酥桃片的配方和制作方法
    桃片是糕点制品中的一种,它主要原料为:糯米粉、糖粉、核桃仁等原料制成。目前,桃片主要有甜桃片和椒盐桃片两大类。椒盐桃片主要白砂糖、植物油、糯米粉、核桃仁、食盐、花椒粉组成。 合川桃片……
    197 2025-06-11 糕点 ]
    「铜锣烧」墨鱼干铜锣烧的配方及主要做法
    铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在……
    259 2025-06-05 糕点 ]
    「免费」制作南瓜蛋糕的方法
    该南瓜蛋糕的制作方法工艺简单、设备投资少、原料来源丰富,产品营养丰富、味道鲜美,不仅具有极高的食用价值,还具有不可忽视的食疗作用。 制作南瓜蛋糕的方法 1、先选取定量的……
    178 2025-05-29 糕点 ]
    「桃酥」核桃花生酥的配方和制作方法
    本核桃花生酥制作方法操作方便,制得的核桃花生酥风味独特,香甜酥脆,是一种理想健康的休闲食品。 核桃花生酥配方及制作方法 1、原料 黑花生米100份,核桃仁1……
    164 2025-05-14 糕点 ]
    「酥饼」香酥老婆饼配方及制备方法
    老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统糕点,是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。现有的老婆饼主要是在面粉制成的面皮中包裹内馅,然后经烘烤加工后制成的,经济实惠,深受人们的喜爱。 ……
    177 2025-05-14 糕点 ]
    「绿豆糕」口感松爽的绿豆糕配方及制作方法
    绿豆糕是传统的糕点之一,有着悠久的历史和广大的受众,口味独特甘甜,具备绿豆特有的清香,香甜可口又具备高营养和饱腹感。 通过采用本绿豆糕制作技术方案,将馅料包裹于外皮中,并通过蒸笼进行……
    164 2025-05-12 糕点 ]
    「绿豆糕」乌梅绿豆糕配方及制备方法
    本乌梅绿豆糕的主要成份乌梅,能防老化、增加能量、保护消化系统、消除疲劳、消除便秘、增进食欲;莲子含有多量的淀粉、棉子糖以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,生地清热生津,凉血,止血。用于热病伤阴,舌绛……
    162 2025-05-12 糕点 ]
    「蛋糕」醪糟南瓜蛋糕的制作方法
    本南瓜蛋糕的成分及工艺独特,使用醪糟打浆后与南瓜精粉发酵制作老酵,与传统的发酵工艺相比,其独特之处在于不用碱进行调和,但其松软微酸,其制作出的南瓜蛋糕酸甜可口、营养丰富、香味浓郁、软糯香甜、弹性……
    178 2025-05-08 糕点 ]
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