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「盒子」私房烘焙冰盒子蛋糕详细配方2.0版（8种甜品配方）
以法式西点为基础的盒子蛋糕，摈弃了法点华丽的外表，返璞归真，是更加私房化的甜点，制作保存都非常方便，可以冷冻，也可以冷藏，非常适合夏日售卖。
一、冰淇淋雪媚娘（每种可出16个左右）
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2024-05-17
「盒子」私房烘焙冰盒子蛋糕详细配方1.0版（7种甜品配方）
以法式西点为基础的盒子蛋糕，摈弃了法点华丽的外表，返璞归真，是更加私房化的甜点，制作保存都非常方便，可以冷冻，也可以冷藏，非常适合夏日售卖。
一、豆乳慕斯盒子
【原味海绵……
「蛋糕」无水拔丝蛋糕的配方及制作方法
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜。本配方不加一滴水，全蛋加入、口感绵密、蛋香浓郁……
「面包」提子奶酥菠萝包配方及制作方法
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足……
「八珍糕」新式鸡爪猪肉馅八珍糕的做法（附八珍粉配比）
八珍糕是绍兴传统名点之一，历史悠久，清朝慈溪太后和乾隆皇帝都特别钟爱这个健脾糕点，所以也是清宫御膳房颇有名气的糕点，其具有补中益气，开胃健脾等功能。传统八珍糕是由怀山药、芡实、党参、薏米等八种中……
「甜醅」西北燕麦青稞甜醅制作工艺介绍
甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃，经甜酒曲发酵而成，醅粒如果肉，醅汁似糖水，吃起来带有甘甜和醇酒的香味。群众中有句顺口溜……
「蛋挞」千层皮鲜奶蛋挞完整制作工艺详解
蛋挞，是甜品业受到大众欢迎的一类烘焙甜点。其普遍做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，具有外脆内软的口感，加上香甜可口的滋味，受到普遍欢迎。其做法上，蛋……
「面包」哈尔滨马铃薯大列巴配方及制作方法
大列巴是一种哈尔滨特产，也叫做大面包（列巴是俄语面包的音译），具有外皮硬且艮、内芯软松的特点，而且保鲜时间长，受到人们的广泛喜爱。传统的大列巴一般都是由小麦粉为原料经过发酵焙烤制备而得，本配方是……
「法棍」蒜香奶油法棍面包的做法（附面团发酵技术及蒜香奶油配方）
法棍面包属于主食面包，以面粉和水为主而制作的长棍形状的面包，内部组织中有很多气孔，而且柔软，还有劲道的口感。面包表皮脆脆的，而且光滑，像我国的锅巴，很香，清淡，因此在意大利、法国作为主食被食用。……
「甜甜圈」预醒发甜甜圈冷冻面团的制备方法
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食，深受人们的喜爱。甜甜圈酥脆可口，香气扑鼻，目前市场上常见的为现炸型甜甜圈和预油炸冷冻甜甜圈，现炸型甜甜圈在……
「发糕」大米蜂巢发糕的制作方法（附大米预糊化处理工艺）
大米发糕是我国流传悠久的传统糕点，其制作方法也传承千年，传统的制作方法是大米浸泡24小时左右，磨成米桨，加入(或不加)一定量的面粉、木薯粉等，再用酒酿或酵母发酵后，再加入碱和糖混匀上盘蒸制而成。……
「拔丝」创意小吃拔丝香蕉冰淇淋的制作方法
传统拔丝甜品大多是将香蕉等水果用面粉包裹油炸后挂上糖浆，吃时先用凉开水蘸下再入口。本创意小吃以奶油冰淇淋和香蕉为芯、豆腐皮为包衣、小麦面粉和红薯全粉为壳、绵白糖和椰汁为糖衣制成拔丝甜品，四重享受……
「吐司」水果糯米吐司披萨的制作方法
结合披萨的做法，将糯米团进行改良。吐司面包烤后香脆，而糯米软糯，同时吐司略甜、芝士略咸、菠萝略酸，味道丰富，非常好吃。
水果糯米吐司披萨的制作方法
1、原料：
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「金瓜」葡汁奶酪锔金瓜的做法（附自制葡汁配方）
香甜扑鼻，奶香及培根的香味配合葡汁的浇盖，别具一格。
葡汁奶酪锔金瓜的做法
1、原料：
日本金瓜600克，培根50克，芝士片30克。
2、调料：……
「慕斯」烤蛋白栗子巧克力慕斯杯配方（附制作图解）
烤蛋白栗子巧克力慕斯杯，一口下去，细腻滑顺的板栗配上浓醇可可，浓郁的栗子和巧克力风味，特别适合冬日的甜品。
烤蛋白巧克力栗子慕斯配方
一、食材明细：
即食板栗……
推荐配方
酱料
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