八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
移动端
|
学习记录
|
会员赠品
|
登录
|
免费注册
全部
教程
配方
好物
搜索
热门搜索:
网站首页
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置:
首页
>
饮品烘焙
项目分类:
全部
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
调味佐餐
药膳食补
工艺技巧
二级分类:
全部
茶饮
咖啡
甜点
烘焙
糕点
豆浆
「柚子」蜂蜜柠檬柚子茶的制作方法
本蜂蜜柚子茶的制作方法,将柚子和柚子皮均作为原料,柚子皮、柚子肉和蜂蜜先通过中火加热炼汁,在不破坏柚子和柚子皮活性的同时,达到柚子皮去苦的目的。本蜂蜜柚子茶直接兑温开水或冷开水或对水加热即可食用……
25
2025-04-28
[
茶饮
]
「面包」手撕面包的配方和加工方法
通过本方法所制作的手撕面包不仅香软可口,而且制作简便,手撕面包的保鲜期长。 手撕面包的配方和加工方法 1、称量准备食材,准备100份的高筋粉、20-27份的低筋粉、60……
42
2025-04-25
[
烘焙
]
「菠萝包」菠萝包的配方及制作方法
本菠萝包的制作方法简单易行,酥皮烤熟后呈金黄色,菠萝包的外表亮丽,鲜嫩诱人,口感香甜。 菠萝包的制作方法 1、用温水200g融化酵母40g,将其加入2300g高筋面粉……
37
2025-04-25
[
烘焙
]
「曲奇」俄罗斯曲奇饼的夹心制作方法
曲奇饼由于是经过烘烤而成的小食品,它口感疏松,味道可口,易于保藏,便于包装盒携带,使用方便,营养丰富,受到了大众的喜爱。曲奇饼是由牛油、鲜鸡蛋、面粉等材料制作而成的,各个材料的用料多少直接影响到……
40
2025-04-24
[
烘焙
]
「免费」木瓜牛奶西米露的做法
本木瓜牛奶西米露口感独特,制作工艺简单,能够开胃健脾消食,木瓜牛奶混入到西米中,外形美观,老小皆宜,深受现代人们的喜爱。 木瓜牛奶西米露的做法 1、原料 西……
30
2025-04-23
[
茶饮
]
「枣糕」开花红枣糕配方及蒸制方法
本红枣糕做法通过将红枣、红糖、黑糖浆、鸡蛋与小麦粉和淀粉进行科学合理的搭配,使开花红枣糕不仅疏松暄软,入口丝甜。通过添加复合膨松剂及干酵母并且采用水蒸的方式,使制作的蛋糕自然开裂为花瓣状,外形新……
26
2025-04-23
[
糕点
]
「泡芙」豆渣泡芙的配方和制备方法
豆渣泡芙原料添加有豆渣、豆浆,使产品有着豆类特有的清甜香气而不油腻,风味独特。且将传统卡仕达酱配方中的牛奶换成豆浆,做出不同于市面上一般的泡芙,而是具有豆香、豆类营养价值和膳食纤维的美味甜点。 ……
47
2025-04-21
[
甜点
]
「榴莲酥」榴莲酥配方及制作方法
本配方制作的榴莲酥含有层次分明的多层馅料,外皮层紧凑且酥脆,馅料中的雪莓娘皮将外皮层、榴莲、沙粒馅紧密粘黏在一起,通过高温烘烤之后,馅料不易变形和会外漏,所制备得到的榴莲酥在掰分时不会掉渣、不会……
25
2025-04-21
[
烘焙
]
「双皮奶」草莓双皮奶的制备方法
双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。双皮奶起源于广东省佛山市顺德区,是人们非常喜欢吃的一种甜品。本草莓双皮奶的制造方法,所制双皮奶味道香浓,入口甜滑,让人唇齿留香。 ……
38
2025-04-19
[
甜点
]
「桃酥」小米桃酥配方及制备方法
桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。市场上流行的桃酥类糕点大都是香甜口味,比较酥脆,老少皆宜。小米桃酥在保留传统桃酥酥脆的特点下还具……
29
2025-04-19
[
糕点
]
「甜酒」鸡蛋甜酒配方及制作方法
甜酒鸡蛋是以甜酒、鸡蛋为主料制作的菜品,口味鲜香,采用煮制为主要制作工艺。 鸡蛋甜酒配方及制作方法 1、原料 糯米100份、鸡蛋15份、甜酒酒曲5份、枸杞3……
25
2025-04-18
[
甜点
]
「蝴蝶酥」蝴蝶酥及清酥点心的配方和生产工艺
酥类点心是一种以面团为原料烘烤而成的饼类食品,其以香酥适口的口感获得了大多数人的青睐。根据基础饼坯的不同,酥类点心可以分为清酥点心和混酥点心。清酥点心由油酥面团和油酥面团擀叠而成,饼坯烘烤后层次……
46
2025-04-18
[
甜点
]
「蛋糕」三明治蒸蛋糕的配方及制作方法
本三明治蒸蛋糕采用蒸制方式制作,在保持美味的同时,还使糕点呈现出原始的新鲜美味,在制作过程中使用的原料配方合理,制得的三明治蒸蛋糕松软有弹性,口感佳,不上火。 三明治蒸蛋糕的制作方法……
29
2025-04-17
[
糕点
]
「姜撞奶」水牛乳姜撞奶配方及制作方法
传统姜撞奶起源于广东,它是利用新鲜牛乳与现榨姜汁为主要原料(采用水牛乳为原料制备的产品品质更佳),通过控制姜汁和牛乳的比例以及牛乳的温度制备而成。姜撞奶的凝乳是牛奶在生姜蛋白酶的作用下凝结而成。……
32
2025-04-16
[
甜点
]
「豆糕」制作冰绿豆糕的配方和方法
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。 采用本配方制作……
28
2025-04-16
[
糕点
]
推荐配方
「粉蒸肉」具有滋补作用的粉蒸肉配方及制作方法
猪肉
39
「酥鱼」荷香酥鱼的配方及制作方法
鱼鲜
75
「辣酱」海鲜辣炒酱配方及制作方法
辣椒酱
372
「面条」鸭蛋面条的制作方法(附鸭蛋去腥工艺)
面条
15379
「芝麻丸」传统无添加九蒸九晒黑芝麻丸的制作技术
零食
40
「卤鸡」潮汕卤味卤鸡的工艺配方
卤味
243
「烧鹅」招牌川味飘香鹅制作配方(附自制飘香酱的做法)
禽类
334
「坛子肉」香辣坛子肉的制作方法(附二次腌制配方)
猪肉
97
「辣酱」浓香麻辣酱的配方及制法(附菜例砂锅麻辣鱼头)
酱料
195
「免费」黑叉烧腌料配方及腌制方法
腌料
174
「免费」五味四色脆皮腌黄瓜的制作方法
凉拌
108
「手抓肉」新疆手抓羊肉的制作方法(传统做法+改良做法)
牛羊
410
「炸鸡」肯德基香辣鸡翅配方工艺(附鱼鳞状表皮关键步骤)
炸货
195
「卤鸭」姜香鸭的制作方法(附秘制姜香卤水配方及制作)
卤味
148
「卤水」秘制猪手卤水配方及制作方法
卤味
482
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
友情链接:
今日小吃
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有
鲁ICP备2021047490号-13
在线客服
售前咨询
微信:taobao
电话客服
010-10086
网站二维码
微信公众号