八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「免费」传统蜂蜜蛋糕的制备方法
    本蜂蜜蛋糕制备过程中只添加天然的鸡蛋、蜂蜜和牛奶,制备的蛋糕不仅口感好,同时绿色天然,不含任何添加剂。 传统蜂蜜蛋糕的制备方法 1、原料 鸡蛋1.5kg、长……
    229 2025-07-26 糕点 ]
    「沙琪玛」苦荞蛋酥沙琪玛配方及加工方法
    苦荞生长在高寒地区,我国南北、北方均有种植,苦荞含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。苦荞食品具有明显的降低血脂、血糖、血压的三降作用。与传统沙琪玛相……
    225 2025-06-20 糕点 ]
    「药茶」古法女性暖身茶的配方及制作方法
    本暖身茶配方均选天然物料,无人为添加,采用古法制作,色香味自然,健康无害,调理气血和脾胃,温中袪寒,疏肝解郁,益气补血,富含矿物质和多种维生素,营养成份全面、均衡,没有特殊异味,口感好,易被人体……
    173 2025-06-18 茶饮 ]
    「免费」椰汁西米糕配方及制作方法
    本制作方法通过对椰汁、西米、蜂蜜使用合理的比例,使得椰汁西米糕的口味更加香醇,使两者的口味更完美的结合,方便食用、保存。 椰汁西米糕配方及制作方法 1、按重量份将50份……
    180 2025-06-18 糕点 ]
    「蛋糕」免烤草莓芝士蛋糕配方及制作方法
    芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。此类蛋糕在结……
    177 2025-06-17 甜点 ]
    「枣糕」蜜枣糕的配方及制作方法
    本蜜枣糕的制作方法,香甜可口,油而不腻,富有营养,容易消化和被肠胃吸收。 蜜枣糕的配方及制作方法 1、原料配方: 猪油2千克、蜜枣500克、核桃仁500克、……
    190 2025-06-17 糕点 ]
    「免费」具有美容养颜作用红枣糕的做法
    本红枣糕通过科学合理的搭配,因其富含的营养成分,不仅肉质暄软,入口丝甜,还具有补脾和胃、益气生津、养血安神、掩护肝脏、增长肌力、养颜防衰的功效。 红枣糕的做法 1、原料……
    190 2025-06-17 糕点 ]
    「糕饼」浓咖啡风味凤梨酥配方及加工工艺
    本配方的凤梨酥具有营养成分容易被吸收利用、表皮酥脆不坚硬、口感不油腻的优点。内馅中加入了咖啡粉,咖啡粉与凤梨混合在一起形成独特的香浓美味,这种香浓的美味能够往外渗透,而入口后则能够尝到香浓的味道……
    254 2025-06-16 糕点 ]
    「豆沙」口感沙嫩的红豆沙馅料的制备方法
    本工艺一改传统单一的豆沙馅料加工方法,在具体制备时调配了两种不同特性的豆沙成分,然后进行混合制成成品,其中在制备半成品豆沙A时,经过糖液、大豆色拉油的两次翻炒处理,使得其整体颗粒细小,口感滑嫩,……
    187 2025-06-16 甜点 ]
    「铜锣烧」秘制水果味铜锣烧加工工艺
    铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧,是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名,……
    393 2025-06-13 糕点 ]
    「清补凉」老酸奶清补凉的制备方法
    该清补凉制作方法操作简单、各种食材都具有其本身特有的香气和气味,甜而不腻,爽滑润喉、冰凉爽口,多种颜色的食材增加了食欲,且富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减……
    200 2025-06-12 甜点 ]
    「桃片」香酥桃片的配方和制作方法
    桃片是糕点制品中的一种,它主要原料为:糯米粉、糖粉、核桃仁等原料制成。目前,桃片主要有甜桃片和椒盐桃片两大类。椒盐桃片主要白砂糖、植物油、糯米粉、核桃仁、食盐、花椒粉组成。 合川桃片……
    197 2025-06-11 糕点 ]
    「免费」紫薯面包的配方及制备方法
    1、将高筋面粉185份、低筋面粉46份、黄油38份、牛奶88份、干酵母5份、精盐2.5份混合,用后油法和成面团后进行发酵,时间为40分钟。 2、将紫薯280份洗净后切小块,裹上保鲜膜……
    165 2025-06-11 烘焙 ]
    「蛋挞」黑咖啡蛋挞的配方及加工方法
    在普通的蛋挞中加入黑咖啡作为蛋挞浆,既可以提高蛋挞的营养价值,而且做出的蛋挞有黑咖啡独特的苦涩香醇的口感风味,打破普通蛋挞带有的甜腻感,让不喜欢甜点的人们也可以享受美味的甜点。 黑咖……
    226 2025-06-10 烘焙 ]
    「蛋挞」百香果风味蛋挞的制作方法
    通过本方法制作的百香果蛋挞色泽为金黄色,具有浓烈的奶香和百香果香味,入口香甜,百香果经过烘烤后形成里嫩皮脆,具有极佳的口味。 百香果风味蛋挞的制作方法 一、备料: ……
    198 2025-06-10 烘焙 ]
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