该南瓜蛋糕的制作方法工艺简单、设备投资少、原料来源丰富，产品营养丰富、味道鲜美，不仅具有极高的食用价值，还具有不可忽视的食疗作用。

制作南瓜蛋糕的方法

1、先选取定量的优质南瓜送入水洗机用水将将南瓜洗净，除去外皮。

2、将处理完毕的南瓜送入切片机切片并除仔，然后将切片完毕的南瓜送入蒸煮器，送入蒸汽蒸煮，时间约8分钟。

3、将蒸熟的南瓜送入离心机，制成南瓜泥待用。

4、按比例选取牛奶9份、糖4份、打散的鸡蛋16份、面粉40份、黄油1份、香精1份、淀粉1份送入和面机搅拌均匀。

5、将南瓜泥28份加入上一步的混合物中，并加入适量的水，混合搅拌均匀成浓稠的面糊状，得到南瓜蛋糕的生料。

6、将南瓜蛋糕的生料倒进铺底的模具中，采用震动的方式来消除南瓜蛋糕生料中的空气。

7、然后送入烘箱，调烘箱内的顶火温度为172℃，底火温度为150℃，经50分钟的烘烤后结束，烘烤结束后将产品送入空气中自然冷却至常温即可。