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「小龙虾」葱烤龙虾的制作方法(附香料卤配比制作及使用方法)
葱香龙虾是炭烤龙虾的改良,将烧好的龙虾控干汁水后,直接用小香葱将虾头缠起来,入油锅将龙虾外壳炸酥脆,并将香葱炸焦香,浓郁的葱香和龙虾的鲜味非常对路。青壳龙虾的虾壳比红壳龙虾薄,个头小但肉饱满、黄……
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2024-05-04
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虾蟹
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「小龙虾」飘香口味虾的做法(附自制飘香粉配方)
龙虾红亮,香气四溢,味鲜香辣,回味甘醇。用茶籽油及自制飘香粉,有种茶油的清香。 飘香口味虾的做法 1、原料: 鲜活小龙虾1000克。 2、调料:……
20
2024-04-09
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虾蟹
]
「香辣虾」香辣开片虾的做法(附老油/底料的制作)
这道“香辣开片虾”的秘诀在于独特的老油和火锅底料调味。 香辣开片虾的做法 1、原料 青虾500克,黄豆20克,去皮花生米20克,芝麻20克。 2……
20
2024-04-08
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虾蟹
]
「香辣虾」香辣虾正宗配方和详细制作方法
香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。 香辣虾正宗配方和详细制作方法 1、原料: 明……
23
2024-04-07
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虾蟹
]
「小龙虾」香辣小龙虾经典做法(附香料包配方)
香辣小龙虾入口香、鲜、辣,回味悠长。 香辣小龙虾经典做法 1、原料: 盱眙小龙虾1千克。 2、调料: 香料包一个(配比见文末),香葱……
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2024-04-05
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虾蟹
]
「螃蟹」香辣蟹的制作方法(附香辣蟹料的制法)
香辣蟹色泽红亮,鲜香、麻辣醇厚。 香辣蟹的制作方法 1、原料: 肉蟹1千克。 2、调料: 盐6克,鸡精3克,白糖5克,料酒(最好用白……
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2024-04-04
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虾蟹
]
「小龙虾」十三香小龙虾的做法(附十三香料的制法)
该配方小龙虾味辣、鲜香,风味可口。此十三香料还可烹调鸡、鸭、鱼等菜。 十三香小龙虾的做法 1、原料: 盱眙小龙虾500克。 2、调料: ……
15
2024-04-03
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虾蟹
]
「虾」青芥虾球的做法(附青芥酱配方)
用鲜柠檬调的自制青芥酱,使虾球具有水果的清香味,适合夏季食用。 青芥虾球的做法 1、原料: 大虾球400克,黄瓜一根。 2、调料: ……
31
2024-04-02
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虾蟹
]
「螃蟹」水煮隔夜蟹的做法(附隔夜蟹及自制水煮油制法)
隔夜蟹鲜美入味,自制水煮油清香四溢。 水煮隔夜蟹的做法 1、原料: A料:隔夜花盖蟹750克(制法见文末) B料:黄豆芽150克,土芹菜100克……
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2024-03-29
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虾蟹
]
「小龙虾」正宗十三香小龙虾的做法(附十三香粉配方)
“十三香小龙虾”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。目前常用的有浓香型和麻辣型两种。 正宗十三香小龙虾的做法 1、用料准备:(各种调料用……
42
2024-03-26
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虾蟹
]
「螃蟹」秘制蟹的制作方法(附自制调料配方)
色泽红亮,香辣可口,蟹肉鲜嫩,味醇、回味悠长。 秘制蟹的制作方法 1、主料: 鲜活螃蟹750克(十月膏黄期蟹为佳) 2、配料: 红辣……
29
2024-03-23
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虾蟹
]
「青虾」铁板西汁小青虾的做法(附西汁的制作方法)
色泽艳丽,西汁味道浓郁。 铁板西汁小青虾的做法 1、原料: 小青虾600克,玉米面10克。 2、调料: 洋葱150克,青椒片、红椒片……
142
2024-03-19
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虾蟹
]
「醉蟹」熟醉蟹的做法(附风味醉料的制作方法)
选用优质阳澄湖大闸蟹,浸入精心调制的醉料内腌制入味,加热成熟后再食用,既避免了食生醉蟹的不安全,又锁住美味汁液,味道堪称一绝。 熟醉蟹的做法 1、原料: ……
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2024-03-13
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虾蟹
]
「醉虾」秘制醉虾蟹的做法(附自制醉汁配比)
这款秘制醉汁,最大的特色就是加大白酒和花雕酒的用量,突出酒香味,然后还增加了陈皮,为的是突出清香味,使醉汁变成新味型。 秘制醉虾蟹的做法 1、原料: 太湖毛……
103
2024-03-12
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虾蟹
]
「小龙虾」龙虾拌面的做法(附特制卤水配方)
味道咸鲜略甜,微带麻辣。操作严谨,工艺复杂,成菜汤鲜汁浓,虾肉滑嫩,食之唇齿留香。 龙虾拌面的做法 1、原料: 龙虾1500克 2、调料: ……
141
2024-03-11
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虾蟹
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「翅中」水果沙拉咖喱鸡翅的做法(附果香咖喱酱配方)
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