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汉堡披萨
「披萨」玛格丽塔批萨的配方及制作方法
玛格丽特披萨是一种以脆皮披萨面皮、小番茄等为原料,以番茄酱汁等为调料制成的披萨种类。相传1000多年前,意大利的玛格丽塔王后与昂柏尔托国王巡视其王国时,看到很多平民都在吃很大很平的饼,于是叫其侍……
90
2023-12-13
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「披萨」中式羊肉比萨的制作方法(附自制饼坯的制作)
此菜将西餐中做的精髓体现到极致:不用黄油,添加豆奶粉和面做饼,最后不撒芝士,浇上蛋液和粉丝调好的糊,中间不放海鲜、水果而放孜然羊肉粒。除了孜然羊肉,其馅料也可以换成鸡肉、海鲜等等,可做出各色中式……
449
2023-04-12
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「披萨」鹅肝批萨的制作方法(附比萨饼生坯、比萨汁制法)
鹅肝披萨是薄底披萨,饼底薄而脆,非常爽口,搭配上鹅肝细嫩浓郁的口感,可以说是绝配!主料的品种可以更丰富一些,比如增加一些海鲜原料,这样客人会感觉更实惠。 鹅肝批萨的制作方法 1、原料……
242
2023-02-24
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「汉堡」美式鸡蛋汉堡新技术配方
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道街头小吃,鸡蛋汉堡口味独特,味道别具一格,物美价廉。从外形看像国外的汉堡包,但是做法其实是很地道的中式面饼的做法! 美式鸡蛋汉堡新技术 一、设备及工具……
368
2022-12-30
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汉堡披萨
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「披萨」北京风味烤鸭披萨配方(附两款比萨饼坯的制作)
这款烤鸭比萨是老北京的原料和西式做法的结合,它制作简单,烤10分钟左右即成,而且烤鸭店可以利用本店卖剩的烤鸭肉制作。 北京风味烤鸭披萨配方 一、原料: 做好的比萨饼坯1个,烤鸭……
262
2022-12-28
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「粑粑」湖南小吃永州油炸粑粑的制作方法
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「米粉」新疆炒米粉酱料的制备方法(附糍粑辣椒升级做法)
酱料
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「鸡肉」醋溜水滑鸡的制作方法(附鸡肉养熟技术)
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「扎肉」海味鱿鱼扎肉的制作方法
猪肉
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「香肠」广式腊肠的制作工艺
小吃
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「对夹」内蒙古小吃对夹的制作方法(附面饼及熏肉配方)
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「排骨」逍遥排骨的制作方法(附排骨酱配方)
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「蛋糕」教你如何做出一条完美的蛋糕卷
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「地锅鸡」地锅鸡配方工艺(自制地锅香料、酱料配方)
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「驴肉」招牌秘制驴肉制作秘技(附秘制汤料和秘制酱配方)
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「猪耳」水晶脆耳的制作方法(附精卤水配制方法)
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「米线」酸汤鲜虾银丝面的做法(附秘制酸汤配方制作)
米粉
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「麻辣烫」牛油麻辣烫底料配方及制作技术
涮烫
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