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「炸鸡」香气浓郁的炸鸡浆粉的配方及制备方法
本炸鸡浆粉在制作时，先准备粉料、调味料和水，通过炒锅将调味料内的香味炒出后加入水稀释，并将稀释后的水晾凉后进行过滤形成混合液，使混合液内保留调味料的香味，将粉料先进行混合，再将混合后的粉料与混合……
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2025-06-17
「炸鸡」风味保健炸鸡的配方和制作方法
本炸鸡的做法以肉鸡和多种营养成分为原料，加入大量的青菜粉、菠萝肉及多种菇类，改善了鸡肉较为单一的口感，而且可以最大限度的提升鸡肉的营养价值，炸鸡口感好，营养价值高，口感极佳，先蒸后炸，可以使鸡的……
「炸鸡」香酥鸡的配方及加工方法
本香酥鸡外酥里嫩，骨脆香气扑鼻，让人口水直咽，入口纯香，回味优长，让人看见就想吃，吃过就忘不了。
香酥鸡的配方及加工方法
1、主原料：
1 .5～2千克的广……
「炸鸡」香辣味炸童子鸡的制作方法
本炸鸡制法以童子鸡及多种香料为原料，不加化学添加剂，香辣美味，通过两次裹粉可以使得童子鸡鸡肉表皮裹覆完整更好的保持水分，表皮香脆，肉质酥松，多汁、口感美味，同时这种方法制作的童子鸡方便存贮和携带……
「炸鸡」特色烧包鸡的配方及加工流程
本烧包鸡的加工流程包括了腌制，通过腌制可以使盐进入到肉内，通过蒸制可以使调料的味道进入到鸡内，使得调料更加入味，通过拌面第二次炸制使得鸡肉的外侧表面更加酥脆，食用起来更加可口，该烧包鸡的加工流程……
「炸鸡」黄酒炸鸡配方及制作方法
本炸鸡的制法集中了传统炸、烤鸡工艺的优点，烤、炸相结合，用含老酒、天然香料、中草药组成的调味原料调整鸡肉本质和鸡肉营养，以低温烘烤，保证鸡肉鲜嫩入味，使炸鸡色泽金黄、酒香扑鼻、肉质鲜脆、美味可口……
「炸鸡」竹香卤味鸡制作工艺方法
本工艺制备完成的炸鸡具有枣红色或橘红色的色泽，且烂度能达到九成熟以上，达到熟而不烂，食用有嚼劲的技术特点，且香气浓郁、味道醇厚且咸淡适中的口味特性，肉质保存鲜嫩且从里到外皮香肉香均匀，且散发有单……
「炸鸡」日式风味红薯炸鸡块的制作方法
本日式风味红薯炸鸡块的制作方法，以高蛋白、低脂肪的鸡肉为主料，以粗膳食纤维的红薯为辅料，制成的产品内部鲜嫩多汁，外层焦香酥脆，营养可口。
日式风味红薯炸鸡块的制作方法
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「炸鸡」香酥炸鸡块的配方及制作方法
本香酥鸡制作工艺通过先腌制再蒸，鸡肉的味道更鲜美，再在表面上涂上一层面粉，进行油炸，能保持鸡肉香嫩。本工艺的时间和温度都是经过大量的实验进行比较得出的最佳条件，此条件下得到的香酥鸡口感酥软，味道……
「炸鸡」中式药膳炸鸡配方及制作工艺
本药膳炸鸡是一种以鸡为原料，采用中草药配方，加现代科学技术制作而成。
药膳炸鸡配方及制作工艺
1、主料
选取刚屠宰的生鸡100只（每只鸡静重1-1.5公斤……
「炸鸡」孜然味炸鸡粉配方及应用（附裹粉工艺）
目前油炸鸡翅鸡腿等产品深受绝大部分青年及小朋友喜爱，本文介绍一种炸鸡粉（孜然味）配方，以及炸鸡腿具体操作方法，供企业和消费者家庭参考使用。
炸鸡粉配方及应用
一、原料：
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「炸鸡」肯德基香辣鸡翅配方工艺（附鱼鳞状表皮关键步骤）
很多人做炸鸡翅时炸不出鸡翅的形状，特别是鱼鳞状表皮，这里我们将着重叙述肯德基炸鸡翅的制作关键。
肯德基香辣鸡翅配方工艺
1、用料
低筋粉500克，天妇罗粉50……
「炸鸡」中式风味炸鸡制作工艺（附腌制液、上色涂料配方）
本项技术包括原料鸡的选择处理、腌制调味、烫皮、涂料、压力油炸等工艺，成品具有外酥里嫩，骨里透香，食而不腻、食用方便等特点。
中式风味炸鸡制作工艺
1、原料：
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「炸鸡」香茅草炸鸡的做法（附自制香茅酱配方）
鸡腿裹住香茅酱，味道香浓。自制的香茅酱香味浓且独特，拿它炒鸡块，味道也特别香。
香茅草炸鸡的做法：
1、原料：
鸡腿2个，香茅草2根。
2、调料……
「炸鸡」五香蕉叶鸡的制作方法（附自制五香酱配方）
鸡肉用蕉叶包起，味道浓香，肉质嫩滑，卖相好。其中用到的五香酱料，成品棕色，五香味浓，咸鲜微辣，伴有海鲜的鲜味，口味很好，适合烧焖炖类菜肴。
五香蕉叶鸡的制作方法
1、原……
推荐配方
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