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「粥水」生汆皮蛋鱼生粥的制作方法（附广式粥水熬制技术）
原料和粥水上桌后，将烧热的粥汤倒入盛装原料的碗内，片刻间鱼肉成熟，幽幽的香味随之溢出，烘托出浓浓的就餐氛围。
生汆皮蛋鱼生粥的制作方法
1、原料：
鳜鱼肉10……
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2023-09-23
「鸡粥」生滚沙锅鸡粥的配方和制作方法
生滚粥就是先煮好一锅白粥，然后把生的配料，如鸡片、鱼片放到滚烫的白粥里烫，一熟既可，再撒上些许葱花和姜丝，吃起来鲜香滚烫。
生滚沙锅鸡粥的做法
1、材料：
……
「虾粥」九节虾捞粥的做法（附广式粥水熬制技术）
九节虾、金针菇、香菇、海苔丝搭配，风味别具一格。
九节虾捞粥的做法
1、原料：
九节虾150克，金针菇、小青菜各50克，香菇30克，海苔丝25克。
……
「砂锅粥」潮州砂锅粥的做法及砂锅粥配料
潮州人自古爱喝粥，也创造了一种和外地粥完全不同的煮法，它是一种用米较多，煮得较稠而粘的稀饭，潮语为 “ 糜 ” ，煮法很是讲究，水米要按比例要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起，隔十……
「红枣粥」湖南小吃阴米红枣粥的做法
阴米是将糯米蒸熟后阴干而成的一种具有地域特征的食材，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。具体制作方法是：将糯米精选除去杂质后，在清水中浸泡7~12小时，沥干水分后，再蒸至熟透，置于晾晒容器内，先冷……
「羊肉粥」天津小吃羊肉粥的熬制方法
天津小吃羊肉粥有二百多年历史了，回族的风味。用小麦仁、羊肉、羊肉汤等制作，粥糊汁浓，麦香肉香混合，咸鲜味厚始成。制作一碗正宗的羊肉粥，费时费力，羊肉酥烂，米汁稠浓，羊肉香混合麦仁香形成特殊香气。熬……
「八宝粥」北京小吃八宝莲子粥的做法
八宝莲子粥是北京特色传统名点之一，节日食俗。因其简单的制作方法，清淡的口感，很高的营养价值和一定的功效而受到很多人的喜爱。是中国家庭饭桌上常见的一种粥。
北京小吃八宝莲子粥的做法
一……
「腊八粥」上海小吃腊八粥的配料和做法
腊八粥是上海的风味名特小吃，是腊月初八的专门素粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。因上海的腊八粥在用料上具有独特性而成为一种特色素斋。
【原料】
……
「桂花粥」上海小吃桂花糖粥的制作过程
桂花糖粥是上海的传统风味小吃，由城隍庙的厨师创制。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。
【原料】
上等糯米1500克，赤豆（大红袍）75……
「鸡肉粥」上海小吃鸡粥的做法
鸡粥是上海的名特小吃，由绍兴人章润牛创制，故又名“小绍兴鸡粥”。以具有营养滋补之王的三黄鸡作原料来煨制稀粥，具有鸡肉的鲜嫩和粥汤的鲜美而备受广大食客的青睐。
【原料】
净光嫩鸡1只（约……
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