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「粥火锅」东星斑粥火锅的制作方法
用粥水汆深海东星斑,粥水中的淀粉能包裹鲜嫩的鱼肉,使其不受高温的影响,即使长时间烹煮也能保持嫩滑,粥水中的独特口味又能与鱼肉的鲜味相得益彰,更添口味的鲜美。吃罢深海鱼肉后,再喝一碗渗透大米清香和……
575
2024-03-14
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「鱼火锅」香辣片片鱼火锅的做法(附特制底料、老油及味碟配方)
鱼片滑嫩,香味扑鼻,麻辣鲜香,回味悠长。 香辣片片鱼火锅的做法 1、原料: 草鱼1条(约1500克),A料(姜片20克,黄酒10克,精盐20克,葱节20克)……
185
2024-03-08
[
火锅
]
「鱼火锅」百岁鱼火锅的制作方法(附百岁鱼调料的制作配方)
“百岁鱼”制胜关健在于:第一形式新。一说鱼火锅肯定先是满满一锅底汤端上来,但在“百岁鱼”,你打开锅盖却是一盆干锅鱼片,且鱼片还是油烫熟的。第二,鱼火锅似乎应该用鱼汤做汤底,但这道菜却是用牛骨汤,……
254
2023-06-08
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「猪手」招牌酱椒蒸猪手的制作方法(附秘制酱椒配方)
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「红烧肉」干蒸盘菜红烧肉的做法(附红烧肉增香配方)
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「炸肉」湖南小吃长寿炸肉的制作方法
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「饺粑」湖南小吃桂阳饺粑的制作方法
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「脆皮鸡」广东小吃脆皮风沙鸡的做法(附腌料及皮水配方)
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「牛蛙」海派大碗牛蛙的做法(附自制香辣酱配方)
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