本锅巴的制作方法将传统的焖饭取锅巴再油炸改为蒸煮米饭，辊压成形，油炸，具有传统锅巴的口感、口味，可直接作为下酒菜或用来烹调菜肴，又具有新的特性，即可随时干吃，故可直接作为主食小吃。按本方法生产的……

甜酥锅巴以新鲜红薯、上等糯米为原料精制成的风味小食品，具有绵甜、酥脆、可口的特点，深受城乡人们的喜爱。 特色甜酥锅巴的制作方法 1、选料蒸熟选新鲜、无机械损伤、含干物质高的红薯10份……