厨师入驻
会员权益
「羊排」木炭烤羊排的加工方法
烤羊排是人们喜爱的一种食品，其肉嫩味香，风味独特，很受人们的欢迎。羊排在烧烤前一般先进行腌制，现有烤肉店腌制羊排时一般将腌料、水和肉搅匀后放入冰箱中冷藏腌渍入味，风干之后再进行烤制，烤制过程中反……
11
2025-04-29
「免费」番茄粉烤羊排的配方和制作方法
番茄粉很少使用在中餐里面，用番茄粉与羊排结合，利用烤的方法，改善了羊排色泽和卖相。
番茄粉烤羊排的作方法
1、原料：
小羊排750克，番茄粉（西红柿晒干打成……
「免费」橙汁烤小羊排的做法（含橙味果酱的熬制方法）
用西式橙汁果酱调味，改变传统孜然味、香辣味的烤羊排，做成酸甜味，用红酒增香去腥。羊排橙汁香味浓，皮脆肉香，略酸带甜。
橙汁烤小羊排的做法
1、原料：
小羊排……
「羊排」川味烤羊排制作方法（附卤料配方和羊排酱制法）
特色川味烤羊排选用锡林郭勒大草原5个月大的羔羊，经一个多小时特制卤水浸卤，然后在20分钟的熏烤过程中，用上好的孜然等香料反复涂刷，使羊肉特有的醇厚与香料完美结合。酥烂的羊排切成条状，外焦里嫩，色如……
「免费」当归烤羊排的做法和配方（附大厨腌料配方）
当归一般用来熬汤，这道菜用当归汁烤制羊排，做法比较奇特，去除膻味效果不错。选用内蒙古的外销级羊排，用当归腌制后制作，咬上去清脆而鲜美，具有去除身体内的湿气和毒气之功效。
当归烤羊排的做法和配……
「烤羊排」徽式烤羊排制作方法（附自制卤汤的配方）
皖人爱吃羊肉，羊排常见于烧、炖，此菜选用小公羊排，成菜后，里鲜香味浓，外皮酥脆，配以秘制孜然粉，更是香味扑鼻，诱人食欲。
徽式烤羊排制作方法
1、原料：
羊排1扇（约600克……
「烤羊排」秘制烤羊排制作工艺（附秘制调料汁配方）
秘制烤羊排制作工艺的核心是秘制调料汁，既有蔬菜香，又有苹果香，而且打汁后一起浸入香料，这样处理可使羊排更易入味。
秘制烤羊排制作工艺
1、主料：
绵羊排10……
「烤羊排」招牌烤羊排做法及技术解疑（附自制羊排酱料配方）
招牌烤羊排用多种调料腌渍入味，既能祛腥，又能增加羊排的香味。烤好的羊排外酥里嫩，香辣可口，略带酒香。
招牌烤羊排制作方法
一、原料：
优质羔羊排750克。
二、调料：……
「烤羊排」秘制吊炉烤羊排生烤工艺及入味技术
采用生烤全羊的工艺（直接生烤，香味浓郁），再结合现代烧烤技术（提前腌制入味），用自制的铁挂炉，造型新颖，烤好的羊肉口感鲜嫩，风味独特。
秘制吊炉烤羊排制作方法
一、原料：
生羊……
推荐配方
烘焙
友情链接： 今日小吃
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有 鲁ICP备2021047490号-13