八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「炸鸡」香酥炸鸡块的配方及制作方法
    本香酥鸡制作工艺通过先腌制再蒸，鸡肉的味道更鲜美，再在表面上涂上一层面粉，进行油炸，能保持鸡肉香嫩。本工艺的时间和温度都是经过大量的实验进行比较得出的最佳条件，此条件下得到的香酥鸡口感酥软，味道……
    44 2025-04-15 ［炸货 ]
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