酥类点心是一种以面团为原料烘烤而成的饼类食品，其以香酥适口的口感获得了大多数人的青睐。根据基础饼坯的不同，酥类点心可以分为清酥点心和混酥点心。清酥点心由油酥面团和油酥面团擀叠而成，饼坯烘烤后层次……

蝴蝶酥是一款流行于法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。因其外形似蝴蝶，在汉语中则被称作蝴蝶酥。蝴蝶酥的开酥方式一般有两种：一是用两种筋度不同的面粉，高筋粉加水，低筋粉加……