苗家烤鱼与诸葛烤鱼、万州烤鱼在做法上有些相似，口味却有更多变化，有麻辣、泡椒、泡菜、榄菜、酸菜、豉香、干笋、香辣、椒香、芥菜十种风种，而且每种风味都有各自的特色。 本节主要介绍苗家麻……

在胶东传统的晾鱼干基础上演绎改进而成，口味干香，口感软硬适中。腌鱼方法独特，加入蔬菜和酱后鲜香味增加。 秘制干黄花鱼的制作方法 1、原料： 大黄花鱼1条40……