本菠萝香肠炒饭中清香的菠萝，沁人心脾、惹味开胃。

菠萝香肠炒饭的做法

1、把香肠100g切成小粒。

2、在菠萝50g和草莓末50g切成粒时，在盐水里泡10分钟，再把它们切成小粒。

3、起锅开火，放适量油，把蛋1个敲入锅里。

4、放入姜茸50g，快速搅拌，把蛋和姜茸捣散成粒。

5、把香肠爆香，不要洗锅，再撒适量油，倒入米饭（饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好），捣散炒热，倒入蛋粒、香肠，点入精盐、糖和胡椒粉、再撒些白兰地。

6、最后倒入水果粒，快速兜匀，把饭倒在菠萝壳里，完成。