本扒鸡制法对传统手工艺进行改进，采用独特的调味料，并结合现代工业技术，制作出鲜香浓郁、清香透骨、香酥可口的扒鸡产品。 扒鸡的调味料配方及制作工艺 1、首先选用生长期为5……

扒鸡是山东省的代表菜之一，也是传统风味特色名吃，属于鲁菜，制作材料有鸡、砂仁、丁香、玉果等，以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 本……