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脆皮扣
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「五花肉」广西脆皮扣肉的制作工艺
脆皮扣肉具有脆而有韧性,肥而不腻,遇汤亦不变皮软的特点。在广西吃酒席,无论红事白事,只要摆酒设宴,主人家都会安排一碗扣肉,以此表示对客人的尊敬。脆皮扣色泽橙黄、皮薄酥脆,吃来肉香味醇、酸甜甘美、……
190
2023-03-24
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猪肉
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