厨师入驻
会员权益
「灌汤包」养生灌汤包的制作方法（附食疗养生汁配方）
养生灌汤包配方中的食疗养生汁用到了灵芝片、炒酸枣仁、太子参、麦冬、五味子、甘草以及大枣的中药成分，起到药食同源的效果，可以增强人体免疫力、调理肠胃、改善睡眠，且长期食用可改善现代快节奏生活下人们……
140
2023-10-21
「灌汤包」山西独一味汤包制作配方（附小笼包面皮工艺）
山西独一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色，以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺。采用普通面粉，配……
「蟹黄包」靖江蟹黄汤包制作技术及关键工艺
靖江蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。汤包的制作原料讲究，制作工艺精妙。具有制作绝、形态美、吃法奇的独特个性。
靖江蟹黄汤包制作技术
1、主料：
清白面粉……
「灌汤包」清香猪肉灌汤包的配方和制作关键
清香猪肉灌汤包是由发酵面粉和剁碎的猪肉末，配上多种调味料加工成形，再用旺火蒸煮，即可食用。猪肉灌汤包汁多肉嫩、香味四溢，是一种老少皆宜的点心小吃，为长沙龚得包连锁店招牌名点。
清香猪肉灌汤……
「灌汤包」江苏小吃淮阳汤包的做法和配方
淮阳汤包是江苏颇具特色的小吃之一，是以面粉、猪肥瘦肉、猪皮等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是汤包卤多鲜烫，皮薄柔软，馅嫩流汁，咸香鲜美。据清代《邗上三百吟》载："春秋冬月，肉汤易凝，以凝……
「灌汤包」江苏小吃蟹油汤包的做法和配方
蟹油汤包是江苏颇具特色的小吃之一，是以面粉、猪肋肉、猪皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮薄柔软起暄，馅大细嫩鲜美，汁浓蟹鲜味浓。
蟹油汤包相传已有二百多年的历史，不但在沪……
「灌汤包」浙江小吃金华汤包的做法和配方
金华汤包是浙江省金华地区特色传统名点，历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特……
「灌汤包」江苏小吃文楼汤包的做法和配方
文楼汤包由淮安古镇文楼而得名，是江苏省著名的传统小吃。 早在清道光年间(1821-1851年）就已负盛名。是由河下镇文楼面馆创制，以水调面剂包入以多种原料熬成汤，调成的蟹肉馅，包成包子生坯，蒸制而……
「免费」北京小吃宫廷鲜虾汤包的制作方法
鲜虾汤包是北京较具特色的主食之一，由清朝宫廷传入民间，是以发酵面粉、猪肉、鲜虾肉、清肉皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是小巧玲珑，皮薄馅满，馅嫩汁多，香醇味美。
1、原料：
……
「免费」山东小吃龙眼汤包的做法
龙眼汤包．是山东著名风味主食，已有百年历史，深受广大食客喜爱。它是以面粉、淀粉、羊肉、虾仁、皮冻、韭菜等原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是玲珑小巧，筋道爽口，汁多肉嫩，汤汁鲜美，味道醇厚。
……
「灌汤包」上海小吃灌汤包的正宗做法
灌汤包是上海的地方名特点心，其大小如小笼包，因其馅心经蒸 制后大部分化为鲜美的汤水而得名。食用时可先咬一小口后吸取部分汤水再吞食，否则易烫伤嘴唇。
【原料】
面粉500克，鲜酵母1/4……
推荐配方
烘焙
友情链接：
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有 鲁ICP备2021047490号-13