山城凉面是重庆颇具特色的主食之一，是以凉面面条、绿豆芽、蒜泥、红油等为原料，经煮、拌制而成的一种特色面条。其特点是滑韧脆嫩，鲜香麻辣，味浓利口。 山城凉面的制作方法 1、原料： ……

全蛋金丝面是重庆颇具特色的主食之一，是以面粉、鸡蛋、熟鸡肉等为原料，经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条金黄滑润，汤汁清爽咸鲜。 全蛋金丝面的制作方法 1、原料： 面粉200……

鸡汁锅贴是四川及重庆著名的小吃，将新鲜的瘦猪肉剁成茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩，味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 鸡汁锅贴的做法 ……

九园包子起源于重庆民国时期的 1931 年，享有中华名小吃、重庆老字号、重庆市非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉的“九园包子”，具有较好的品牌塑造力和产品号召力。 九园包子……

淋浆包子是重庆市石柱县的著名传统食品。早在20世纪40年代就已 闻名川东，远销重庆、武汉等地，是以当地特产的贡米辅以优质糯米磨成细浆，经过滤、发酵、清蒸、烘烤等程序精制而成。其特点是小巧别致，呈椭……

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不混浊，易于消化的特点，适合火锅和快餐小吃食用。配以不同的卤料可制成鸡汤米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。 本……

北方人对于肥肠粉并不太熟悉，其实它是四川的风味小吃，在当地非常的受大家欢迎，吃起来口感香，而且热量并不算很高，吃多少都不用担心发胖，那肥肠粉的做法配方有什么呢？这个肥肠粉的做法配方很简单，它就是用……

一碗重庆小面，煮进山城千滋百味，飘出岁月烟火气。 许多重庆人的一天，从一碗小面开始。一碗麻辣鲜香、热气腾腾的小面，满足千万食客的胃，也唤醒这座城市的魂。而对于那些旅居外地的重庆人来说，这碗面……