八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「菠萝包」菠萝包的配方及制作方法
    本菠萝包的制作方法简单易行,酥皮烤熟后呈金黄色,菠萝包的外表亮丽,鲜嫩诱人,口感香甜。 菠萝包的制作方法 1、用温水200g融化酵母40g,将其加入2300g高筋面粉……
    37 2025-04-25 烘焙 ]
    「菠萝包」菠萝面包鸡配方及制作方法
    菠萝面包,经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝,因而得名,菠萝面包实际上并没有菠萝,面包中间亦没有馅料。菠萝面包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝面包的灵魂。 ……
    328 2024-11-10 烘焙 ]
    「菠萝包」港式菠萝包的改良配方及制作方法
    菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,因经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成……
    142 2024-08-12 烘焙 ]
    「面包」提子奶酥菠萝包配方及制作方法
    菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足……
    268 2024-05-13 烘焙 ]
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