冷面是人们在夏季非常喜欢食用的食物。各地饮食习惯的差异，使得冷面风味特点有所不同，而冷面风味特点的直观体现即是冷面汤的口感。本冷面浓缩汁配方充分考虑到了各地的饮食习惯差异，在保留了传统冷面口感的……

朝鲜冷面又称长寿面，是朝鲜族著名特色主食。原是朝鲜族节日、婚宴、寿诞等喜庆日子里必备的主食。冷面是以荞麦面粉和马铃薯粉制成的面条，配以特制的汤汁、熟牛肉、鸡蛋、泡菜、香菜等制作而成。 ……

蒸拌冷面是上海较具特色的主食之一是以刀切面、酱姜丝、绿豆芽等为原料，经蒸、拌制而成的一种特色风味面条。其特点是面条滑韧，酸、辣、甜、咸，清凉爽口，芝麻香浓。 1、原料： 刀切面150克……