藕心香糖原名“糯米藕”，产于芷江。清朝末年开始生产，距今已有100多年历史。以上等白糖为主料，植物油、奶油等为辅料制成。制作精细，工艺独特，造型精巧，色白如玉，内如藕心，每根有16个主孔、9个副孔……

桂花糖藕是上海的名特小吃，由五芳斋点心店创制，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米 桂花为料制作。是夏秋季节鲜藕上市时的时令佳品。 【原料】 鲜藕4段，糯米500克，白糖500克，食碱2克，糖桂……