八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
移动端
|
学习记录
|
会员赠品
|
登录
|
免费注册
全部
教程
配方
好物
搜索
热门搜索:
网站首页
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置:
首页
>
烩面
项目分类:
全部
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
调味佐餐
药膳食补
工艺技巧
「烩面」郑州羊肉烩面全套制作方法
羊肉烩面”在郑州可谓家喻户晓。当地人将它视为美食,百吃不厌;外地人莫不争相品尝,以饱口福。在郑州,各种大小烩面馆遍布大街小巷,难怪有人将郑州称作“烩面城”。 “羊肉烩面”的面条,外滑……
114
2023-09-27
[
面条
]
「烩面」河南滋补烩面的制作方法(附羊肉汤熬制、制面工艺)
河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,西安的泡模是清朝年间传到河南的,因为河南人不喜欢吃模而喜欢吃面,就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面,就是……
141
2023-07-08
[
面条
]
「烩面」郑州小吃羊肉烩面基础完整版配方
羊肉烩面在郑州可谓家喻户晓。“羊肉烩面”的面条,外滑软内硬实,口感十分劲道。另外,“羊肉烩面”的配料也十分讲究,有羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳等多种原料。“羊肉烩面”一般用特制的大海碗盛装,……
239
2023-05-23
[
面条
]
「免费」四川小吃什锦烩面的制作方法
什锦烩面是四川达县地区的传统面食。远在明代达州(今达县)即有专店供应此面,已有数百年历史。因以多原料烩制,故名。此一面是以煮好的面片辅以猪肉、鸡肉、猪肚、火腿、香菇、冬笋、黄花菜等烩制而成。其特……
230
2023-03-30
[
面条
]
「免费」河南小吃羊肉烩面的制作方法
羊肉烩面是用玉米面条配以羊肉、黄花菜、韭叠、木耳等烩制而成。其特点是面条筋软,菜嫩爽口,汤鲜微辣,肉香醇厚。 羊肉烩面的制作方法 1、原料: 玉米面条200克,羊肉100克,黄……
131
2023-02-26
[
面条
]
「免费」河南小吃刀切烩面的制作方法
烩面是河南地区较著名的面食,已有百年历史,是以刀切面、熟牛肉、油菜、胡萝卜等原料,经烩制而成。其特点是色泽美观,面条爽滑,汤鲜味美,营养丰富。 刀切烩面的制作方法 1、原料: ……
172
2023-02-26
[
面条
]
「烩面」河南小吃沙锅烩面制作配方(附秘方制汤工艺)
沙锅是很好的炊具,它的导热、散热性差,适用于煲汤、炖肉。做好沙锅烩面离不开骨头汤,此汤在河南烩面中所用的羊肉汤的基础上又加以改良,利用猪骨、羊骨的骨髓熬汤,并用家养老母鸡或老母鸭祛腥,口味不一般。……
246
2023-02-11
[
面条
]
推荐配方
「鸭脖」三椒爆鸭脖子的制作方法(附卤制鸭脖子制作方法)
禽类
180
「炸鱼」烧烤味豆香鲈鱼的制作方法(附秘制烧烤粉配方)
鱼鲜
117
「排骨」真香排骨的制作方法(附自制卤汁配方)
猪肉
68
「烤鸭」爆烤鸭正规配方及制作工艺(附香料水和脆皮水调制)
禽类
171
「面条」上海小吃开洋葱油面的正确做法
面条
207
「酸汤」自制快速酸汤的做法
调料
319
「免费」私房曲奇配方及制法
烘焙
100
「烧饼」江苏小吃黄桥烧饼的传统做法
烧饼
298
「卤水」商用万能卤水配方,含卤水的后期保养和管理
卤味
238
「冷锅鱼」冷锅鱼火锅全套制作工艺(附底料及火锅油配方)
火锅
22
「蚬子酱」泡椒风味蚬子酱配方及制作方法
酱料
196
「沙拉」双味脆皮元贝的做法(附脆浆的调制方法)
凉拌
191
「免费」贵州茶香黑山羊火锅的做法和配方
火锅
136
「烤羊背」蒙古烤羊背经典技术(含皮酥肉嫩的制作关键)
牛羊
224
「黄花鱼」花蛤烧大黄花的做法(附自制酱汁配方)
鱼鲜
57
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
友情链接:
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有
鲁ICP备2021047490号-13
在线客服
售前咨询
微信:taobao
电话客服
010-10086
网站二维码
微信公众号