八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
   |   学习记录   |    会员赠品   |    登录   |    免费注册
八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
热门搜索：   
网站首页
风味小吃
中华面食
大米制品
甜点饮品
热门单品
餐饮技术
会员配方
甄选好物
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置：首页 > 小炉鸭
项目分类：
全部 小吃面食夜市排档快餐外卖饮品烘焙热门单品调味佐餐药膳食补工艺技巧
    「烤鸭」小炉鸭的做法（附豉椒酱的配方制作）
    小炉鸭是在北京烤鸭的基础上改进的菜品。要做好此菜应选用2-3个月大的仔鸭为原料，先将仔鸭腌渍入味，烤制前再往鸭腹中酿入事先炒好的豉椒酱，用竹签子封口，再从烤好的鸭子腹中取出这些酱汁，随黄瓜条、葱……
    129 2023-07-04 ［禽类 ]
推荐配方
「米线」蒙自过桥米线的配方和制作方法 米粉 204
「蒜油」星级大厨自制蒜油的熬制方法 调料 181
「地锅鸡」地锅龙虾土鸡的做法（附秘制香料粉配比） 锅类 209
「鹅火锅」花溪竹荪清汤鹅火锅制作方法（附专用蘸水配方） 火锅 294
「牛肉」川香酸辣水煮牛肉的做法（附秘制牛肉汁及特制香辣油制法） 牛羊 178
「餐包」黑芝麻花生奶酥餐包的配方（附制作图解） 烘焙 143
「包子」粉条大素包秘制配方（附骨汤+香料汁+粉条涨发工艺） 包子 251
「卤鸭」潮汕卤味白卤鸭的工艺配方 卤味 124
「扎肉」海味鱿鱼扎肉的制作方法 猪肉 75
「条头糕」上海小吃细沙条头糕的做法 糕点 199
「螃蟹」铁锅生焖香辣蟹的做法（附自制香辣调料及香辣油配方） 虾蟹 645
「凤爪」蒜浸凤爪的制作方法（附特制老卤及浸汁料配方制作） 小吃 62
「粉丝」粉丝浸文蛤的制作方法（附秘制蒜椒酱配方） 小吃 669
「牛蹄」潮汕小吃卤牛脚趾的制作方法 卤味 181
「香辣蟹」成都香辣蟹火锅制作方法（附卤汁正规配方） 火锅 200
风味小吃地方名吃卤味熟食烧烤油炸涮烫冒菜凉拌冷食
中华面食包子面条烧饼煎饼油饼油条水饺馄饨特色面食
大米制品米饭米粥米线米粉米糕糍粑粽子饭团特色米食
甜点饮品传统糕点面包蛋糕饼干点心中外甜点特色饮料
热门单品特色肉食禽类肉蛋河鲜海鲜火锅干锅异域美食
餐饮技术秘制酱料食材加工药膳食补改良工艺烹饪科学
会员配方小吃面食夜市排档快餐外卖饮品烘焙热门单品
甄选好物烹饪图书技能培训源码交易营销软件
友情链接：
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有 鲁ICP备2021047490号-13