本饺子馅的加工方法顺序非常重要，加入调味料的顺序不同所拌出的馅料味道也不同，利用海鲜贝壳类肉尤其是海螺肉制成的海鲜饺子馅味道鲜美，价格低廉，适合大众品味，还可用于其它食品馅料，如包子、混饨等。 ……

一、猪肉馅 1、原料：猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克。 2、制法： ①猪肉去皮洗……