虾饺是广东著名的汉族小吃，属粤菜系，20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便……

广式虾饺起源于广州，其外观晶莹剔透、口感润滑，传统的制备方法所制作的广式虾饺，由于对虾肉进行处理时处理不到位，导致所得虾饺难以凸显其鲜味，因鲜味不凸出而导致虾饺口感品质不佳。 本虾饺……