使用本方法制备的爆米花哑粒比率低，表面挂糖均匀，口感酥脆。 利用新鲜玉米制备爆米花的方法 1、将1kg新鲜玉米粒加入3g纳豆菌、2g产朊假丝酵母，37-40℃条件下，发……

本焦糖玉米爆米花的制法对口感和生产工艺进行了优化，解决了口感过于甜腻和玉米无法充分膨化的问题。 焦糖味玉米爆米花的配方及制备方法 1、原料 玉米6份、焦糖2……

对于爆米花，向来是年轻人的最爱，但现在老人与小孩也都钟爱起来。其特点口味松软香脆，非常适合作为休闲食品食用。传统以及大众的爆米花在制作时其步骤大致如下：先制作奶油，糖等味液浆，然后将玉米粒放入味液……