吉林长春厚德福酱肉名东北，畅销春城，有口皆碑。从东北传遍全国20多个省市，帮助数以百计的下岗职工和小本投资者走上致富之路。下面根据在厚德福学习的学员笔记整理出“厚德福”酱肉配方及制作工艺，供大家……

何谓嘎巴锅？“嘎巴”是东北方言，其实就是指锅巴。所谓嘎巴锅菜肴就是把选好的原、调料放入高压锅，加油，小火压，使原料产生嘎巴，溢出干香味，又因为按照这种做法可以做出很多菜肴，所以称为嘎巴锅系列菜肴……

“猪骨煲”借鉴东北熬猪骨浓汤的工艺，用二次加料的方法，熬出特白浓汤，丰富了猪骨煲的内涵，且制作工艺简单，用料常见，出菜还特别快，非常有推广价值。猪骨汤的熬制是核心，汤的做法其实很简单，只要按我们……

酱骨头算是东北的一道传统名菜，采用特制卤汤酱制而成，口味浓郁鲜香，营养滋补，根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中……

驴肉锅贴是吉林双辽的著名风味名小吃。它是以面片包入驴肉、韭菜馅制成中间封口、两头开口的月牙形饺子煎贴而成。其特点是皮薄馅多，色泽金黄，鲜嫩咸香，味道醇厚。 1、原料： 面粉500克，驴……