八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
移动端
|
学习记录
|
会员赠品
|
登录
|
免费注册
全部
教程
配方
好物
搜索
热门搜索:
网站首页
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置:
首页
>
猪蹄
项目分类:
全部
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
调味佐餐
药膳食补
工艺技巧
「猪蹄」酸汤猪蹄的制作方法(附自制酸汤配方)
猪蹄的做法以红烧、炖等为主,口味多是咸鲜的。本菜却用四川酸萝卜、酸菜头、泡黄皮椒、高汤调制的酸汤煨制猪蹄,口味酸辣,特别适合在冬季烹调。 酸汤猪蹄的制作方法 1、原料:……
72
2024-01-31
[
猪肉
]
「猪蹄」烧椒猪蹄的制作方法(附特制香辣汤及烧椒酱配方)
原味猪蹄和自制香辣汤、烧椒酱的组合,咸鲜香辣,带烧椒的焦香味。烧椒酱以前多用于凉菜,这里和猪蹄一起搭配做成热菜、香味更浓郁。 烧椒猪蹄的制作方法 1、原料: ……
160
2023-03-29
[
猪肉
]
「猪蹄」蜜味猪手的制作方法(附豉油水配方)
本配方猪手经过长时间文火慢炖后迅速降温。皮硬但不失弹性,还有股特殊的浓香味。 蜜味猪手的制作方法 1、原料: 猪手1千克。 2、调料: ……
208
2023-03-20
[
猪肉
]
「猪蹄」富贵酱猪手制作方法(附特制酱配方制法)
酱猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。本配方制作的酱猪蹄,色泽酱红,口感嫩滑,营养丰富,回味无穷。 富贵酱猪手制作方法 1、原料: 嫩猪蹄500克。 2、调……
198
2023-02-27
[
猪肉
]
「猪蹄」避风塘咸猪手的制作方法(附秘制酱卤汁配方)
猪手是先经过卤至入味之后再油炸,吃起来外皮微脆,内里软嫩香糯,再加上裹了一层金黄色的避风塘料,经过炸制后的蒜蓉和面包糠吃进口里满口都是焦香的味道,脆而不糊,整道菜吃起来咸香微辣十分开胃 。 ……
1902144
2023-02-27
[
猪肉
]
「猪蹄」奇香猪蹄的整体烧制法(马氏祖传工艺)
奇香猪蹄整烧法,色香味俱佳,油而不腻、酥烂可口、 老少皆宜。一只完整的猪蹄经此法烹饪整烧后,其绝妙之处在于,不需用刀切,不需用手拿,只要您用筷子轻轻一夹,便骨肉分离,入口即化。 奇香猪蹄的整……
198
2022-12-31
[
猪肉
]
推荐配方
「猪蹄」蜜味猪手的制作方法(附豉油水配方)
猪肉
208
「狮子头」野菜跳水丸子的做法(附自制跳水料制法)
猪肉
206
「免费」桔香烤鲳鱼的配方及制作方法
鱼鲜
110
「泰式」香茅虾的制作方法(另附自制泰式蘸汁配方)
虾蟹
176
「老油」四川火锅的红汤和老油的正规制作工艺
火锅
178
「鸡架」熏鸡架的制作方法(附特制鸡架卤水的配方)
小吃
88
「酱肉」东北酱牛肉的制作方法(附自制酱汤配方)
牛羊
150
「鸭脚煲」柳州小吃螺蛳鸭脚煲汤料制作工艺
小吃
30
「烤鱼」吊炉烧烤制作方法和关键(附赠吊炉鲤鱼烤制工艺)
烧烤
934
「水煮」贵州新肠旺的制作方法
猪肉
1092
「血鸭」衡州血鸭的制作方法(附鲜鸭血的调味配方)
禽类
135
「火锅」筋头巴脑火锅制作方法(附自制酱料、专用料油、卤肉酱汤配方)
火锅
1317
「XO酱」自制酱皇的配方及制作方法
酱料
221
「烤肉」酱烤肉生菜包的做法(附自制烤肉酱配方)
猪肉
98
「蛋糕」抹茶芒果芝士蛋糕的制作方法(含图解)
甜点
185
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
友情链接:
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有
鲁ICP备2021047490号-13
在线客服
售前咨询
微信:taobao
电话客服
010-10086
网站二维码
微信公众号