八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「卤鹅」潮式卤味卤整鹅的制作工艺
    潮汕人过年，最不能少的便是一道卤鹅。卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕地区选用当地优良品种——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、白豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。……
    106 2023-04-03 ［卤味 ]
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