本工艺制作的腊汁带皮驴肉，可充分利用驴皮和驴肉，具有腊汁带皮驴肉特有的香滋味，留香回味，具有一定的补血养颜护肤作用。 腊汁带皮驴肉制作方法 1、原料处理： ……

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。本方法制作的五香咸驴肉具有风味独特，香咸味美，营养丰富的特点，易被人体消化吸收，开胃又健康。 五香咸驴肉的制作方法 1、主料： ……

秘制驴肉是把带皮驴后腿肉用秘制汤煮过之后，蘸秘制酱食用，咸鲜香辣。本配方中的秘制酱是驴肉好吃的关键。 秘制驴肉的制作方法： 1、秘制汤的制作： 汤桶加水1……

用该配方酱制的驴肉汤味鲜香浓厚。 驴肉驴杂酱汤和酱制工艺： 1、做酱汤： 香砂、草果、肉蔻、良姜、桂皮、大料、干辣椒各10克，香叶、丁香、白芷各5克，花椒、……