本配方采用不同的饺皮配方解决了饺皮白度和透明度不够且饺皮软塌的问题，不需要增加增白剂等化学添加剂，绿色安全的同时改善了感官体验，增加食欲；和面时采用半烫面的方法，使配方中的大米粉，木薯淀粉和变性……

蛋饺，是以猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。 【工具】 蒸笼，刀，盆，搅拌器，锅。 【原料】 鸡蛋2个，猪五花肉250克，酱油2克，味精2克，葱10克，姜10克，精盐3……

四喜蒸饺是上海的一道特色传统名点，是上海较少的饺子品种中的常用特色点心。其以镶料的花样变化多端、色彩艳丽、形状小巧而受到广大食客的钟爱。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。 【原料】 猪……