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    「炖肉」贺窑蹦肉（砂锅炖肉）工艺和制作方法
    蹦肉是鲁南地区的一款名菜，食用时用调羹舀着吃，入口便化，滑香不腻。当年，李鸿章沿京杭运河前去上海，经过台儿庄贺窑村时，品尝了此菜，便留下了“闻香下马寻琼糜，肉沸玉珠蹦出来。老馋自觉笔力短，入口赞……
    399 2023-11-08 ［猪肉 ]
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