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「烤鸡」迷迭香烤鸡的制作方法（附蒜香西柠汁配方）
这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，清香爽口，风味独特。
迷迭香烤鸡的制作方法
1、原料：
三黄鸡1只（重约750克）。
2、调料……
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2023-03-31
「烤鸡」粤式南乳汁烧鸡的做法（附特制南乳汁配方）
南乳汁烧鸡皮脆油亮，让人看一眼就垂帘欲滴，食指大动。吃起来更是皮质脆香，肉滑爽口，香味缠绵绕喉。
粤式南乳汁烧鸡的做法
1、材料：
清远鸡1只。
2、味料：
特制南……
「烤鸡」广式脆皮烤鸡吊炉烧鸡的制作工艺
广式脆皮烤鸡是广东独有的一道美食，在两广又称烧鸡，皮香肉甘，色泽金黄诱人，口味浓郁。皮脆肉嫩是广式脆皮烤鸡的特色，咬开那层脆皮，肥肥的肉汁会顺着手掌流下来。
广式脆皮烤鸡制作工艺
一……
「烤鸡」瓦罐烤鸡制作流程和腌鸡卤水调制配方
瓦罐炉炉壁比一般的炉子都厚，保温效果非常好，热气不易散失更省炭；同时它比一般的炉子美观更适合摆在外面。
利用瓦罐炉来烤鸡烤鸭，表脆肉嫩，没有将油烤干，可用烤鸭饼卷食。所以，瓦罐烤炉更适合烤鸡……
「烤鸡」八珍烤鸡的制作技术
本套八珍烤鸡工艺与传统烤鸡的不同点是烘烤后不用色素涂抹，不用擦香，整只鸡皮脆肉嫩，酥而不散，入口不腻．肉不粘骨．鸡肉里外香味一致，特别是采用了红参等八味中药，对于病后体弱、胃寒脾虚者具有滋补保健的……
「烤鸡」黄泥巴烤鸡配方制作工艺（叫化鸡的现代版）
黄泥巴烤鸡是流行几百年的叫化鸡的现代版，用现代技法演绎古老的烹调美味，赋予全新色香味的美好，在所有鸡的烹制技术中，此法可以最大程度保持鸡的营养、香气与美味，没有丝毫飞散流失，因此可称是较科学的烹调……
推荐配方
虾蟹
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