茄子挂上透明糊过油后温拌出品，口感脆，卖相美观且不易回软。用这种糊做出来的风味茄片不会回软，做出的鱼片看不出挂糊痕迹，但咬下去非常劲道。 脆炸茄干的制作方法 1、原料： ……

鸡蛋仔，是香港特有的传统街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。用工具把鸡蛋仔取出来，鸡蛋……