米线是深受人们的喜爱的一种小吃，本工艺可使米线制作方法简单易行，采用骨汤底汤，加入多种配料，并可据个人口味灵活调整，精心煮制，所成菜品汤烫味美，口味清香，别具风味。 特色骨汤米线的制……

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不混浊，易于消化的特点，适合火锅和快餐小吃食用。配以不同的卤料可制成鸡汤米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。 ……

此品在云南昆明及滇南玉溪、蒙自等地区十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上“五色料……

原料丰富，风味独特，可以根据个人喜好分别加红油辣子、花椒面、醋等，即可成麻辣肠旺米线或酸辣肠旺米线等。 肠旺米线的做法 1、原料： 米线350克，高汤180……

此酸汤是用西红楠、野山椒、红泡椒、鲫鱼汤熬制的酸汤，制作简单，酸辣味浓郁，保持了贵州酸汤的颜色，以及大众都非常喜欢的酸辣口味。 酸汤鲜虾银丝面的做法 1、原料： ……

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不混浊，易于消化的特点，适合火锅和快餐小吃食用。配以不同的卤料可制成鸡汤米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。 本……

此酸汤非彼酸汤也，用西红柿、野山椒、红泡椒、鲫鱼汤熬制的酸汤，制作简单，酸辣味浓郁，面菜结合的形式丰富了菜肴的内涵，体现了菜肴的实用性。 本套配方酸汤的制作方法很有特色，保持了贵州酸汤的颜色……

沙锅看似简单，却融合了美味、营养、滋补等优点，适应四季。本套三鲜砂锅米线配方借用重庆砂锅米线的秘制麻辣底料作为调味剂，调制出味道独特的沙锅。麻辣底料使用起来非常便捷，大批量熬好后切成小四方块，随用……