八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「大福」水果馅驴打滚加工工艺和制作方法
    驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，传统制法在最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄……
    478 2024-10-26 ［小吃 ]
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