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「鹅掌」红汤鹅掌火锅的制作方法(附自制老油的配方)
鹅掌具有开胃健脾、护肤美容、强身之功效。鹅掌乃鹅的精华所在,自古便有“恨不鹅生四掌”之叹。如此这般,才造就了鹅掌火锅的美味。 红汤鹅掌火锅的制作方法 1、原……
156
2023-04-10
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「鹅掌」酸辣鹅掌汤锅制作方法(附特制红油配方)
酸汤鲜浓,鹅掌脱骨爽口,酸辣适度,糯而不腻。酸酸辣辣的风味最适合现代人的饮食习惯,尤其值得一提的是酸泡萝卜的风味特别浓郁,拿到北方烹调,客人一定喜欢。 酸辣鹅掌汤锅制作方法 ……
227
2023-03-21
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火锅
]
「卤鹅」潮汕冰卤鹅掌翼的制作方法(附特制白卤水配方)
卤水鹅掌翼是一款广东潮汕地区传统小吃。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到的,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正……
175
2023-02-10
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「鹅掌」秘制脱骨鹅掌干锅的做法(附特制香卤水制作)
将鹅掌脱骨用秘制汤汁卤制,再做成干锅成品,飘香回味悠长,改变了以往鲍汁等单一的口味。卤汤在传统红汤的基础上加入了各种秘制酱,可以说是红汤的升级版,卤汤的使用次数越多味道越浓。 秘制脱骨鹅掌干……
181
2023-02-08
[
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「卤水」新派卤水羊排的做法(附专用卤水配方和制作)
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「铁锅菜」杭州风味铁锅清炖汁配方(附两例铁锅炖相关菜例)
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「排骨」风沙排骨的制作方法(附川卤水好风沙料配方)
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「调味油」常用川菜调味油的熬制方法(六种调味油配方)
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「里脊」秘制凤凰卷的做法(附自制凤凰卷的批量制作)
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「免费」周生记大馄饨的制作方法
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「调味油」干锅香辣油具体制法(附干锅酱做法)
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