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「糖糕」滋补型油炸糖糕的制作方法(附滋补药料配方)
油炸糖糕饼是一种北方特色小吃,其外形多为圆形、椭圆形或类似椭圆形,现有的北方糖糕传统做法一般是以开水和面,然后用白糖做馅料,经高温油炸成金黄色捞出以供食用。糖糕馅料一般有白糖、豆沙、芝麻糊等,面……
22
2024-04-24
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「炸糕」天津小吃耳朵眼炸糕配方及制法
耳朵眼炸糕是天津市的一种传统特色小吃,也是天津三绝食品之一,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。该菜品始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕……
198
2022-12-30
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小吃
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「炸糕」天津小吃“陆记”烫面炸糕的做法
陆记烫面炸糕创始于1918年,是历史悠久的传统清真食品,与耳朵眼炸糕各有千秋。陆记烫面炸糕与其他炸糕最大不同点是制作时要用开水烫面,然后再揉面、下剂、包馅炸制。成品呈褐红色,扁圆状,外酥里嫩,面软……
233
2022-12-23
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