粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出……

该粘豆包传承并改进了满族粘豆包的制作工艺，简洁、快速，制作新标准推陈出新、进行流水化作业，并采用大型冷藏、速冻设备对粘豆包进行速冻、冷藏，缩短了生产加工时间，节省了生产成本，有利于市场推广。 ……

粘豆包是东北特产之一。每年寒冬腊月，当地的居民为了迎接“过年”，每家每户就开始蒸带有浓烈年味儿的粘豆包。传统东北粘豆包多以大黄米为原料，采用自然发酵工艺制作而成，口感好，但其存在制作周期长，口味……