“焗”是一种加工工艺，是以汤汁与蒸汽、盐、热的气体等作为导热媒介，将物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗饭是指一种被浓香芝士覆盖着的食物，是芝士与米饭的完美结合。传统的焗饭采用专门的焗炉进行……