八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「粑粑」湖南小吃灯盏窝的制作方法
    灯盏窝俗称“油粑粑”，是吉首人的特色早点。因其器皿与旧时桐油灯相似，故此得名。油炸时火候的控制很关键，小火容易把粑粑炸透，干瘪生硬，大火会让粑粑外焦而内不熟，因此需不断地翻滚油粑粑，待粑粑两面金黄……
    794 2023-02-20 ［小吃 ]
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