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    「姜撞奶」水牛乳姜撞奶配方及制作方法
    传统姜撞奶起源于广东，它是利用新鲜牛乳与现榨姜汁为主要原料（采用水牛乳为原料制备的产品品质更佳），通过控制姜汁和牛乳的比例以及牛乳的温度制备而成。姜撞奶的凝乳是牛奶在生姜蛋白酶的作用下凝结而成。……
    230 2025-04-16 ［甜点 ]
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