滇味炒面是云南地区的风味面食，是鸡蛋面辅以荤素原料炒制而成。其特点是面条柔韧筋道，口味酸甜微辣，味美鲜香回甜。 滇味炒面的制作方法 1、原料： 手擀鸡蛋面200克，猪瘦肉50克……

虎掌金丝面是云南著名面食，是以鸽蛋和面擀成面条，配以云南特产的虎掌菌等炒制而成。其特点是色彩美观，面条柔韧筋道，细腻爽滑，菌香浓郁，味道异常鲜美。 虎掌金丝面的制作方法 1、原料： ……