八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
移动端
|
学习记录
|
会员赠品
|
登录
|
免费注册
全部
教程
配方
好物
搜索
热门搜索:
网站首页
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
关于我们
厨师入驻
会员权益
当前位置:
首页
>
烤羊腿
项目分类:
全部
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
调味佐餐
药膳食补
工艺技巧
「肉夹馍」烤羊腿肉夹馍的制作方法(附白吉馍做法及烤羊配方)
如今,肉夹馍正在向“中式汉堡”的方向演变,馍香肉酥。肉夹馍有多种肉质主料的腌制及烘烤焖煮多种工艺的结合,加上色彩鲜亮的蔬菜和口感独的特酱汁的配比,使得各类肉夹馍色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而……
22
2024-04-19
[
小吃
]
「羊腿」熟烤羊腿的制作方法(附香料及羊腿刷料配方)
羊腿肉烂醇香,不膻不腻。之前介绍的烤羊腿多数是先腌制再烤熟,但这种“生烤”的羊肉为了烤透、烤熟,往往不能保持羊肉的细嫩,口感发柴,而且烤制的时间太长。 这款烤羊腿就是先腌制除去膻味、……
132
2024-03-12
[
牛羊
]
「烤羊腿」蒙古风味成吉思汗烤羊腿的做法(附秘制羊酱配方)
此菜以呼伦贝尔羔羊的后腿为主料,配以十多种香料经过长时间的腌制,采用特殊的工艺盐烤而成,羊腿在烤制过程中受热均匀,其所含的营养成份得以充分保留,肉质鲜嫩、食后口齿留香、回味无穷,是一道地道的滋补佳……
217
2023-02-09
[
牛羊
]
「烤羊腿」生烤羊腿腌料配方及烤制工艺
烤羊腿是从烤全羊演变而来。烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。 此菜以羊腿为……
137
2023-02-01
[
牛羊
]
「烤羊腿」奇鲜烤羊腿的制作方法(附自制奇鲜酱配方及制作)
奇鲜烤羊腿采用用臭豆腐提鲜,调出复合味的奇鲜酱。这款酱是我们一款“豆辣酱”的升级版,由于豆辣酱的口味相对普通,很多店都会做,所以又加入了浙江风味的臭豆腐和臭霉菜汁,突出南方特色,这两种原料的共同点……
2684
2023-01-04
[
牛羊
]
推荐配方
「灌汤包」江苏小吃淮阳汤包的做法和配方
包子
327
「土豆泥」土豆泥色拉的制作方法
小吃
85
「五花肉」招牌千张肉的制作方法(附自制香辣酱配方)
猪肉
93
「粉蒸肉」用于粉蒸肉的炒米粉的制作工艺
技术
88
「煎包」豫西牛肉水煎包配方和制作工艺
包子
456
「炒鸡」庄户霸王炒鸡的做法(附自制炒鸡料配方)
禽类
96
「卷饼」台湾小吃台北牛肉卷饼的做法(另附自制酱配方)
油饼
357
「免费」虾肉锅贴的配方及制作方法
小吃
151
「豆浆」不用煮的现磨豆浆做法及味道香浓秘方
豆浆
251
「羊肉」香卤白切羊肉的制作方法(附香药料配比)
牛羊
100
「排骨」卤水功夫排骨的制作方法(附特制卤水配方)
猪肉
136
「卤水」羊肉卤水配方(附手撕羊腿的做法)
卤味
326
「酸辣鸡」酸椒鸡的制作方法(附自制酸椒汁配方)
禽类
11
「螃蟹」秘制蟹的制作方法(附自制调料配方)
虾蟹
33
「东坡饼」湖北小吃东坡饼的做法
烧饼
369
风味小吃
地方名吃
卤味熟食
烧烤油炸
涮烫冒菜
凉拌冷食
中华面食
包子面条
烧饼煎饼
油饼油条
水饺馄饨
特色面食
大米制品
米饭米粥
米线米粉
米糕糍粑
粽子饭团
特色米食
甜点饮品
传统糕点
面包蛋糕
饼干点心
中外甜点
特色饮料
热门单品
特色肉食
禽类肉蛋
河鲜海鲜
火锅干锅
异域美食
餐饮技术
秘制酱料
食材加工
药膳食补
改良工艺
烹饪科学
会员配方
小吃面食
夜市排档
快餐外卖
饮品烘焙
热门单品
甄选好物
烹饪图书
技能培训
源码交易
营销软件
友情链接:
Copyright © 2021-2024 八珍餐饮 版权所有
鲁ICP备2021047490号-13
在线客服
售前咨询
微信:taobao
电话客服
010-10086
网站二维码
微信公众号