本米粉麻球的制作方法，产品香、甜、酥、脆、色泽金黄，而且产品的制作方法简单，制作成本低廉。

米粉麻球的配方和制作方法

1、原料

糯米粉5千克、粳米粉3千克、面粉2千克、豆沙馅5千克、麻仁50克、开水2000毫升、油500毫升。

2、制作方法：

（1）先把糯米粉、粳米粉混合后搅拌均匀，加入开水揉匀成团，再将面粉打成熟芡与粉团一起揉透，然后搓成条，揪成每个20克的剂子，按扁包上豆沙馅，收紧口搓成圆形，滚上麻仁待炸。

（2）将油烧热，放入麻球炸3分钟，外壳一硬即捞出，油锅离火，待油冷却至不烫手时，倒入炸好外壳的麻球，炸5分钟，使麻球膨胀、内空，然后用急火炸2分钟，外壳变挺，呈金黄色时出锅即可。